끼니끼니

어머님이 당뇨를 가지고 있어서 항상 당뇨에 관심이 많다.

어제는 몇 년 전에 심어둔 돼지감자를 캐느라 하루 종일 밭에서 보냈다.

당뇨의 좋다는 것을 알고 몇 년 전에 밭에다 심어두었다.

근데 유독 서양인보다 한국인이 당뇨에 잘 걸리는 이유가 있을까?

그래서 한번 알아보았다.

당뇨 환자의 적은 탄수화물!!

서양인보다 한국인이 탄수화물 과다 섭취

밥 한공기, 커피 한잔, 빵 같은 식품이 혈당을 급격히 올리는 주범이 탄수화물!!

높아진 혈당 때문에 혈당을 낮추기 위해 우리 몸에서 인슐린이 과다 분비된다.

높아진 혈당으로 인슐린 분비가 지속되면 인슐린 부족으로 당뇨행 급행열차 탑승하게 되어 당뇨병이 걸리게 된다.

당뇨병 환자들이 매번 혈당 체크하는 게 어려운 게 현실이고 혈당 체크로 인한 스트레스를 많이 받는다고 한다.

한국 사람의 경우 서양인보다 탄수화물 처리 능력이 떨어지는 신체조건을 가지고 있는데 그 이유가 작은 췌장 크기 때문이라고 한다.

췌장이 서양인보다 작기 때문에 인슐린을 만드는 능력이 떨어지게 된다.

췌장 크기를 서양인과 비교해면 12.3% 정도가 작기 때문에 췌장에 무리에 더 빨리 오게 된다.

당뇨의 주범 탄수화물, 그러나 한국인의 식사에서 빼놓을 수 없는 탄수화물!!

혈당 걱정 없는 탄수화물 식사법이 있을까?

특별한 탄수화물 식사법으로 당뇨환자에게 그야말로 희소식이 있다고 한다.

탄수화물 먹어도 혈당이 천천히 오른다면 당뇨 환자도 안심하고 먹을 수 있다.

같은 양을 먹어도 혈당 덜 오르고, 살 덜 찌는 식사법 꿀팁!!

밥과 고기를 같이 식사 아니면 고기 먼저, 밥 나중에 식사 중 과연 올바른 탄수화물 식사법은?

고기를 먼저 먹고 밥은 나중에 먹을 때 식후 혈당 수치가 더 낮다.

그리고 식사 순서만 바꿔도 다이어트에도 도움이 된다고 한다.

그리고 당뇨에 좋은 음식은 뭐가 있을까?

첫번째로 당뇨에 좋다고 알려진 마(Chinese yam)

마의 효능

- 끈적끈적한 뮤신과 소화효소 디아스타아제가 췌장의 기능을 활성화해준고 한다.

- 한의학에서 산약이라고 불리고 혈당 수치와 콜레스테롤을 내려서 혈액을 건강하게 해 준다.

- 신경 성장 인자 분비를 촉진하여 당뇨병성 말초신경염을 완화하는데 도움이 된다.

출처원본

두번째로 당뇨에 좋다는 돼지감자

돼지감자의 효능

돼지감자에는 이눌린 성분이 들어 있어서 체내의 혈당 수치를 조절해주고 당뇨 증상 완화에 도움을 준다.

돼지감자에 대해 좀 더 많은 정보를 적으려고 했으나 잘못된 정보가 있어서 더 자세히 알아보고 다음 게시글에 업데이트할 예정이다.